quarta-feira, 27 de junho de 2012

 

 Pudim de leite condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado 
1 lata de leite de vaca 
4 ovos inteiros
 
  Calda::
  • 1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.
Modo de Preparo

  1. Bata tudo no liquidificador
  2. Coloque em forma untada com açúcar queimado e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos
  3. Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo  

Receitas Salgadas

Lasanha de Frango deliciosa


Receita de Lasanha de Frango
Receita de Lasanha de Frango

-2 peitos de frango (cozidos e desfiados)
-1 litro de leite
-uma lata de extrato de tomate
-4 colheres de sopa de maizena
-3 colheres de sopa margarina
-1/2 kilo de Mussarela fatiada
-Massa pré-cozida ou cozida.
-temperos a gosto

modo de preparo:

molho branco, ferver o leite adicionar margarina e sal a gosto, adicionar
a maizena e mexer até engrossar.

molho vermelho, frango, alho e cebola (se quiser), extrato de tomate, água
e maizena para engrossar.

com os molhos prontos, é só montar a lasanha.
1º molho branco no fundo da forma
2º massa
3º molho vermelho (frango)
4º massa
5º molho branco
6º Mussarela
7º molho vermelho de novo
8º massa
9º molho branco
10º mussarela

Jogar orégano sobre o queijo e levar ao forno por aproximadamete 25 minutos.

buffet especial.

e aí galera, a partir deste mês estamos servindo ao meio dia um buffet especial, com chuleta na chapa, bife de frango, bisteca de porco, polentinha com queijo e salame e ovo na chapa.
ficamos esperando anciosamente.

quinta-feira, 7 de julho de 2011

sexta-feira, 1 de julho de 2011

Nutrição

Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre.

A pirâmide alimentar americana atualizada, publicada em 2005, é um guia nutricional geral para o consumo recomendado de comida. Em Portugal, desconsidera-se esta ferramenta e utiliza-se a nova Roda dos Alimentos, elaborada pela FCNAUP e IC.
Nutrição é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais), utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais.
Devido sua importância à sobrevivência de qualquer ser vivo, a nutrição faz parte do aprendizado durante grande parte do período de estudo básico e em nível secundário, assim como em muitos cursos de nível de graduação e pós-graduação, em áreas como medicina, enfermagem, biomedicina, farmácia, biologia, agronomia, zootecnia e nutrição entre outras.
No domínio da saúde e medicina (e também veterinária), a nutrição é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e doença ou o bem-estar do homem ou dos animais.

Nutrição humana:Estudo dos costumes alimentares.
A nutrição pode ser feita por via oral, ou seja, pela maneira natural do processo de alimentação, ou por um modo especial. No modo especial temos a nutrição enteral e a nutrição parenteral. A primeira ocorre quando o alimento é colocado diretamente em uma área do tubo digestivo (geralmente o estômago ou o jejuno) através de sondas que podem entrar pela narina ou boca ou por um orifício feito por cirurgia diretamente no abdômen do paciente, juntamente com outro orifício gastro-intestinal usado no processo digestivo. A nutrição parenteral é a que é feita quando o paciente é alimentado com preparados para administração diretamente na veia, não passando pelo tubo digestivo (como o soro nas veias, quando se está impossibilitado de ingerir alimentos via oral).
A boa nutrição depende de uma dieta regular e equilibrada - ou seja, é preciso fornecer às células do corpo não só a quantidade como também a variedade adequada de nutrientes importantes para seu bom funcionamento. Os guias alimentares mais conhecidos são as pirâmides alimentares.
Todo ser vivo precisa se alimentar para sobreviver e se reproduzir. Mas, na espécie humana, a imensa capacidade de se adaptar a vários tipos de alimento - que faz do Homo sapiens a espécie de hábitos alimentares mais diversificados do planeta - foi fundamental para a sua evolução. Estudos indicam que um dos principais fatores que levaram nossos ancestrais a se distanciar da linhagem de seus parentes primatas foi a capacidade de se adaptar ao cardápio de diversos ambientes. Algumas teorias propõem, ainda, que o excepcional crescimento do nosso cérebro só se tornou possível graças à inclusão na dieta humana de alimentos protéicos e energéticos- particularmente, a carne. O uso do fogo também contribuiu para a evolução da espécie. Cozidos, os alimentos ficam mais fáceis de ser digeridos e, por consequência, a absorção dos nutrientes é maior.

A agricultura e a pecuária, iniciadas há cerca de 10 mil anos, aumentaram o poder do homem sobre a própria nutrição. Desde então, a descoberta dos condimentos, a adoção de técnicas para aumentar a produtividade agropecuária e o desenvolvimento de tecnologias de industrialização foram abrindo novas possibilidades de nutrição. Hoje, mesmo com a globalização e as facilidades de intercâmbio entre nações, cada povo guarda suas peculiaridades culinárias, segundo a disponibilidade dos ingredientes encontrados na região, mas também de acordo com seu modo de vida.



fonte:wikipédia